sábado, 12 de agosto de 2017

Cursos The Cupcakery

Querido Blog,


Estoy enamorada. Ahora que estoy en receso de cursos (cof, evadiendo la tesis), me he dado el tiempo de tomar los cursos que siempre quise.

Es así como encontré un curso de Brownies y postres de chocolates, instagram me conoce muy bien y tengo publicidad enfocada en comida. Les mande un mensaje, y supe que este curso era parte de la serie de Repostería Americana, la cual comprende 3 cursos, pueden tomar los que quieran en el orden que prefieran. Si toman los 3 te dan un certificado y un 10% de descuento. Hay otros cursos que pueden ver en la página al final del post.

Cada curso tiene un costo aprox. de $30.000. Se reserva cancelando el 50% del precio. Pueden reservar de manera automática usando la plataforma Khipu o escribiendo al email o whatsapp [+56 (9) 6699 1595] para solicitar los datos de cuenta para transferir. A veces se tardan en responder, pero es que se la pasan trabajando! Es cosa de preguntar con tiempo y tener un poco de paciencia.

Ahora, les contaré un poco sobre la serie que hice y como fué.

Tuve la fortuna de estar en su casa nueva. Se trabaja usulamente en parejas, lo que lo hace muy entretenido porque todos los que van son muy simpáticos, y la profesora, Ana, es un personaje. Habla muy rápido, es muy simpática y siempre da esos tips que sirven en la cocina.

El primer curso que hice fue el de Brownies y postres de chocolates. 

El primero que hicimos es el brownie fudge, te van pasando los ingredientes y dictan las medidas una por una, junto con algunas explicaciones y secretos. Una de las cosas que me molestan al pedir un brownie, es que muchas veces te venden un queque con mucho chocolate, pero no tiene la textura de brownie. El que hicimos aquí nos dejó sorprendidos, dado que mientras está calentito, es extremadamente cremoso, dando la impresión que pudiese estar crudo, pero no. Es así. Al enfriarse se apreta.




El siguiente fue el queque húmerodo de chocolate. Con esto es muy sencillo resaltar cual es la diferencia de un queque con el brownie, y es que la consistencia y el sabor es completamente distinta.



Finalmente cocinámos unos muffines rellenos de chocolate molten. Son extremadamente esponjosos.



La mayoría de las recetas se hacen con media porción, por términos de espacio. Además como se cocina en parejas te llevas la mitad de lo preparado. Les recomiendo siempre para este tipo de curso, llevar un pocillo para que llegue todo bien. Si bien te dan bolsas ziclop, el brownie me complicó mucho dado que estaba aún blanco y muy húmedo por el calor. 

El segundo curso que hice, fue el de Cheesecakes. Cuando inscribí el curso no sabía que preparaciones eran los demás, así iba a cada uno como sorpresa, y esta fue una grande dado que es el postre favorito de mi mejor amigo.

Hicimos dos preparaciones, la primera es un cheesecake clásico, se le pone un poco de limón para cortar el sabor del queso, y la calidad se basa mucho en la limpieza del blanco. La primera vez que hice un cheesecake de horno, me subió como un queque, y esto fue por que entró mucho aire con los huevos. Una de las características de este postre, es la superficie plana.



El segundo fue un cheesecake de chocolate. A la base se le incorporaa cacao, al igual que la mezcla. Además le pusimos nutella <3. Una de las cosas a considerar es que esta preparación también es blanca cuando recién sale del horno, por lo que necesita muchas horas para enfriarse y poder apretarse. La mezcla parece helado :)




El último curso que hice de la serie, fue el de postes clásicos americanos. De los cuales aunque sean clásicos, nunca había probado ninguno. Tuve la mala suerte de quedar atrapada en un taco por lo que me perdí los primeros 20 minutos.

La primera preparación fue un queque de Red Velvet. Tiene un color rojo achocolatado hermoso y es muy húmedo y consistente dado el aceite y el yogurt. 


El segundo fue un Cobbler de Manzana. Con esta preparación mis manos olían a miel de ulmo toda la noche. Es muy rico y lleno de sabores,tiene principalmente avena, miel y manzana. Me hace pensar que puedo incorporar fruta a mis dulces.



El último fue un Banana Bread. Mi favorito de la noche, dado que combina tres cosas que me encantan. La banana, la nutella y los queques. Pasaría a ser como un manqueque gourmet supremo. Muy esponjoso y húmedo.




Y con eso terminé la serie de repostería. Quiero esperar un poco y al menos hacer el curso de Cinnamon Rolls, uno de mis placeres culpables. Pueden ver otros cursos aquí, hay algunos muy apañadores como repostería vegana o sin azúcar.

Confio en que cualquier curso, es buenísimo!!
Les dejo el mapa de ubicación, desde baquedano es super fácil llegar :)



Espero les haya servido de algo.
Me despido con cariño, Muffer.

domingo, 30 de julio de 2017

Ciudadano Restaurant

Querido Blog,

Fuimos en busca de las mejores pizzas de Santiago!! Y nos encontramos con el Ciudadano. Considerada una de las 5 pizzerías más populares de Santiago, cocinándolas en horno de barro italiano, está ubicado en el corazón del Barrio Italia. Tienen 5 ambientes distintos en los cuales se puede vivir una experiencia distinta dada la decoración y el espacio presentado.  

Ofrecen menú del día a $6.400, el cual incluye entrada, principal y postre. En la carta pueden encontrar tablas y picoteos, Pil pil, frescas ensaladas y ceviches, raciones, especialidades del ciudadano en las cuales cuentan con lomo, milanesa, plateada, haburguesa, (etc), 23 variedades de pizzas (los vegetarianos están felices de saber que la mitad no incluye carne), postres, bebidas, infusiones y un sin fin, sin fin de tragos. Después de todo es un restobar.

En la mesa hay orégano y merkén para sazonar a gusto.

Para comer, probamos la "Pizza Imola" ($5.600). Tiene mozarella, parmesano, huevo y tartufata di bosco. La masa es muy delgada, liviana y crocante, como corteza de pan, sin embargo se le forman algunos globos que se interpone con los ingredientes. El huevo, le daba su toque loco, no acostumbro a comer huevo en las pizzas, el queso es muy bueno!! Y finalmente la trufa, aunque no estaba distribuida uniformemente, su sabor es muy bueno, creo que nunca había comido trufa natural real. Una buena experiencia. 



"Suspiro Milhojas de chocolate" ($3.600). Crema de leche de lúcuma, discos de chocolate y nuez, todo cubierto con merengue tostado. Primero, el merengue, estaba exquisíto, tenía consistencia y dulzor perfecto. Luego, te encuentras con el chocolate, mi mayor queja es que para la calidad del restaurant y el merengue, el chocolate era muy bajo, le sentía mucho sabor a leche y grasa. Luego, la crema, si bien tenía poco sabor a lúcuma, era muy suave y rica. Un buen suspiro, excepto por el chocolate y las nueces que nunca encontramos.


"Jugo Natural de Limonada" ($1.900) con menta. Me gusta cuando pido un bebestible y puedo armarme más de un vaso. Una buena limonada, nada más que decir. Muy refrescante y natural.


Fui con mi amigo un poco pasada la hora de almuerzo en la semana, y había muchas mesas para escoger. El servicio fue rápido y amable, preocupandose siempre si necesitabamos algo y era sencillo de llamar. La infraetructura, es hogareño, y tiene muchos espacios para escoger donde pasar el rato. La variedad, es amplia, tanto en pizza como en platos y tragos. El sabor, este es el punto en el que entran algnos detalles, tanto mi problema del chocolate del suspiro limeño, como los globos de la masa y la distribución de la trufa son pequeños detalles.

Nota: 4,4 puntos Muffer/5

Datos del Local
Gasto Promedio: $4.700 p.p
Teléfono: +562 2 248 95 48
Mail: contacto@ciudadanorestaurant.cl
Reservas: Si

Horario:  Lun - Mar: 12:30 - 01:00
                 Mié: 12:30 - 01:30
                 Jue:  12:30 - 02:00
                Vie - Sáb: 12:30 - 03:00
                Dom: CERRADO



Gracias por leer!
Se despide con cariño, Muffer

jueves, 13 de julio de 2017

La Gloria, Sanguchería

Querido Blog, me están gustando estos sabores!!

Este local nace con la idea de llevar los sabores, texturas y preparaciones de la comida peruana dentro de un pan. Para ello cuentan con pan francés (receta de la casa), pan ciabatta (el más crocante) y pan frica en masa brioche, para acompañar cada sanguche con la masa correcta.

Cuentan con 8 sanguches, dentro de los cuales se encuentra una opción vegetariana. Cada uno cuenta con una salsa criolla para llenar de sabor peruano. Ojo, que solo la hamburguesa viene acompañada de papas fritas. Los Fritos consisten en papa chilena, papa peruana, papa huayro y camote. Las bebidas frías tienen la tradicional inka cola, coca cola, jugos naturales, agua mineral, cuzqueña, michelada para los atrevidos, y malteadas que son fruta con leche. Pero tienen que probar la chicha morada <3 Finalmente, los postres, cuentan con delicias de maracuyá y suspiro limeño, el cual pedimos para cerrar el almuerzo ;) Pueden revisar el menú aquí.

Yo pedí una "Plateada Chi-pe" ($5.300). Plateada cocida 10 horas a fuego lento, cebolla caramelizada, queso gauda derretido, salsa carretillera servido en pan ciabatta de la casa. Primero, la plateada estaba totalmente cortada, por lo que era muy fácil de comer sin robar los pedazos de carne del pan. El pan era muy suave y artesanal. La cebolla no estaba tan dulce, pero combinaba perfecto. Y la salsa resaltaba perfectamente. Aún así, iba turnando las salsas de la mesa (rocoto, ají de gallina, aceitunas), todos los sabores combinan muy bien con este sanguche!!


Mi amigo pidió un "Vegetariano" ($4.900). Champiñón salteado, rúcula, tomate, hierba buena, salsa tártara, servido en pan integral. Este es un buen sanguche, pero le falta un ingrediente contundente. Es muy liviano y fresco, pero no se termina de disfrutar. Sería bueno que tuviera algo más que vegetales :(


Para acompañar compartimos una porción de "Camote Frito" ($1.000). La porción es pequeña, acorde a su precio. Está en corte francés, todos los lados de 1 cms. Es muy suave y delicioso! No estaban pasados de aceite, por lo que se podían disfrutar bien :)


Las salsas que ofrecen para acompañar los platos y los fritos son Rocoto, para los más atrevidos, es muy picante, pero muy adictiva. Aceitunas, en su punto de acidez perfecto, no termina de ser excesivamente amarga como me ha pasado en otros lugares. Carretillera, ají de gallina y hacatay, tiene un leve picor.


Para tomar pedimos agua (siempre salvador de la pobreza) y una "Chicha Morada" ($2.500). Este bebestible es originario de la región andina del Perú, su insumo principal es el maíz culli o maíz morado. Por su alto contenido de antocianinas (Cianin-3-glucosa o C3G, su principal colorante) y compuestos fenólicos, tiene propiedades funcionales y bioactivas; así como una alta capacidad antioxidante. Es muy rojo, parece sangre, similar al color de jugo de granada. Pero es dulce y fresco. En el local también lo ofrecen mezclado con maracuyá, algo interesante de probar algún día.


Para terminar, probamos el "Suspiro Limeño" ($2.500). La verdad es que éste fue la gran desilusión, el merengue no estaba en punto nieve o cosido, por lo que se sentía aireado. Por otra parte, la porción era muy pequeña  estaba en un recipiente para llevar. Daba la sensación de ser comprado en producción en masa, lo que cortaba la experiencia de productos caseros.


Llegamos un poco pasada la hora de almuerzo al local de providencia, y no tuvimos problemas en encontrar mesa. El servicio, es cordial y rápido, no están colapsados con mesa por lo que es fácil poder llamar a los garzones. La infraestructura, tienen solamente terraza con asientos altos, como soy baja no son mis favoritos. La variedad, es precisa, hay buenas opciones para escoger, que podrían mejorar con algunos detalles. El sabor, depende de lo que pidas. El suspiro limeño puede mejorar, y el vegetariano le falta consistencia. Un bonus que sentimos faltante, y por lo que calificamos algo más bajo, es que por la banda de precios, no entendíamos muy bien porque solamente la hamburguesa trae papas fritas!! creemos que es algo que pueden abarcar los demás sanguches para poder disfrutar mejor.

Nota: 3,9 puntos Muffer/5

Datos del Local
Gasto promedio p.p: $7.500 apróx.
Web: https://www.sangucherialagloria.cl/
Mail: Info@sangucherialagloria.cl
Facebook: https://www.facebook.com/sangucherialagloriaoficial/
Instagram: https://www.instagram.com/sangucherialagloria.oficial/

LOCAL PROVIDENCIA
Teléfono: +56 2 2235 4031
Horario: Lun - Vie: 12:30 PM - 15:30 PM // 17:00 PM - 23:00 PM
                Sáb: 12:30 PM - 16:00 PM
                Dom: CERRADO




LOCAL SANTIAGO CENTRO
Teléfono: 22 441 95 55
Horario: Lun - Vie: 11:00 AM - 22:30 PM
                Sáb: 12:30 PM - 20:00 PM
                Dom: CERRADO


LOCAL LAS CONDES
Teléfono: 22 973 47 03
Horario: 10:00 AM - 23:00 PM



Me despido con cariño,
Muffer :)

jueves, 29 de junio de 2017

La Burguesía

Querido Blog, la reputación viene por algo

Hace mucho que tenía antojo de volver a este lugar, y es que no es algo sencillo. Requiere de planificación si no quieres encontrarte con una larga fila de espera. No hay que reservar, pero la demanda muchas veces supera la cantidad de mesas, dada la popularidad del local, y esto no viene por nada, ya que está catalogado como uno de los 6 lugares de hamburguesas imperdibles de Santiago y dentro de los 25 lugares imperdibles para comer en Santiago. O sea, es imperdible...

Dentro del menú pueden encontrar Apetizers como sus ricos camarones o alitas. Burguesas Americanas, las cuales pueden mirar en este review, con exóticas combinaciones que no tienen nada que envidiar a la siguiente sección. Burguesas Gourmet, donde podrán encontrar ingredientes como peras caramelizadas, palta en láminas o hamburguesa de falafel. Las burguesas se pueden pedir en pan frica o de molde,  y las papas fritas se pueden cambiar por ensalada del día. Si... como si fuéramos de comer sano :)

Los postres son más acotados, en donde hay tres opciones a elegir: Bonafee Pie, Tiramisú o Crème Brûlée de Chocolate Blanco. Se imaginarán que lo único que quería era probar ese tiramisú, pero no estaba disponible, mi corazón se rompió un poco. Para tomar hay bebidas, jugos naturales, limonadas, cervezas y tragos largos.  Su larga lista de opciones no deja contento a todos.

Yo pedí una "Chili Cheese Burger" ($6600). Burguesa de 160 grs hecha en casa con carne de vacuno. Mostaza americana en la base, cubierta de chili con carne, queso cheddar maduro, jalapeños, sour cream y un mix de cebolla con pepinillos. Es una maravilla!! El Chili es muy cremoso, con un leve picor. No esperen estar sudando por el ají, eso no va a pasar. La sour cream se pierde con el resto de la salsa, pero cuando lo usé para condimentar mis papitas la pude disfrutar más. Las papas se asemejan a las del McDonalds, pero con toque más casero, por lo que rebosaban crocancia.


Mi amigo pidió una "Juicy Lucy" ($6600). Burguesa de 160 grs hecha en casa con carne de vacuno. Rellena de queso cheddar, cubierta con salsa bbq ahumada, tocino crocante, aros de cebolla crispy y mayo tártara. Esta hamburguesa es completamente americana de sabor, pero la grasa del tocino me opaco lo demás. El relleno no se hagan expectativas altas, era poco líquido, más bien como una pasta y no queso derretido. A mi acompañante no le gustó el grosor de las papas, dijoj que parecían como las de McDonals y le hubieran gustado más gruesas. En este punto yo no tengo quejas porque el corte francés de 1 cm es mi preferido.


Y esta es una "Ají Verde" ($6600). Burguesa de 160 grs hecha en casa con carne de vacuno. Base de lechuga y tomate, queso cheddar, cubierta de ajíes verdes rellenos de mozarella y tocino crocante. Con un toque de mayo spicy. Es más rica que picante. Esta hamburguesa la probé hace algún tiempo atrás, la primera vez que fui a La Burguesía. Esperaba morir de lo picante, pero el ají verde que usan no es muy fuerte, por lo que se puede disfrutar de un leve picor sin morir. El tocino es lo mejor, porque no tiene esa molesta grasa.


Para tomar, "Limonada" ($1900) de Jengibre (+$400) y Maracuyá (+$400). Le pongo los agregados aparte porque los cobran así, mientras más sabores, más sube el precio. Mi limonada de maracuyá era lo mejor de la vida. Refrescante, ácida, dulce, perfecta para acompañar la hamburguesa!! El jengibre no queda atrás, dando esa sensación de que diluye la grasa que está entrando a tus arterias.


De postre tuvimos un "Crème Brûlée de Chocolate Blanco" ($3900). Suave crema con la cantidad justa de chocolate blanco y cubierta de una fina capa crujiente de caramelo. El caramelo estaba lo suficientemente blando para no romperlo sin aplastar la crema, y lo suficientemente duro para que fuera crocante. La verdad no sé como describir bien este postre. El sabor del chocolate blanco era intenso, algo bueno para los fans de este sabor (aunque mi amigo no lo sentía muy bien, falta entrenamiento ahí, jaja), y la textura era cremosa, sin aire. El adorno se lo dí a mi acompañante.



Al llegar nos informaron de una espera de 15 minutos, y es que por lo general siempre hay una pequeña lista antes de poder sentarse al comer. Ese tiempo se puede aprovechar para ver los menús que están por todas partes, y de ese modo acelerar el proceso de pedido después. Apenas nos sentamos, pedimos y la comida no tardó mucho en llegar. El servicio, es amable y cordial, los garzones tienen siempre buena cara y disposición para servir y ayudar información del menú. La infraestructura es elegante, acogedora y con un diseño muy original a otros lugares de Santiago. Hay mesas en terraza y al interior, dependiendo de la hora que vayan puede que puedan escoger o solo les tocará la que se desocupe. La variedad, es amplia y precisa, tienen muchos tipos de hamburguesa para escoger, y muchos bebestibles; el punto más débil sería la sección de postres. El sabor, es uno de los mejores, aunque se tiene algunos detalles dependiendo del plato, la presentación es apetitoza, donde el pan esta ligeramente hacía un lado, se pueden apreciar todos los ingredientes a diferencia que si estuviese puesto encima. Es algo característico que no he visto en otras partes y hace que se haga agua a la boca.


Nota: 4,7 puntos Muffer/5


Datos del Local
Gasto Promedio pp: $9.000
Medio de Pago: Efectivo y Tarjeta
Facebook: https://es-la.facebook.com/La-Burguesia-Hamburgueseria-y-Bar
Instagram: https://www.instagram.com/la_burguesia/
Reservas: No

Horario: Lun - Sab: 12:45 PM - 16:00 PM // 19:00 PM - 23:00 PM
                Dom:CERRADO


Muchas gracias por leer,
Me despido con cariño, Muffer

lunes, 19 de junio de 2017

Maestro Criollo

Querido Blog, tengo sandwich con sabor a Perú!

Hace algunos años ya, en la esquina de Vicuña Maquena con Rancagua se instaló este local. Maestro Criollo es una marca especializada en sándwiches peruanos, donde se puede disfrutar de deliciosas preparaciones que trascienden la frontera, deliciosos jugos y refrescantes bebidas. El menú contempla sandwiches, platos y acompañamientos, bebestibles, postres y helados.

El Afo pidió un "Sandwich de Asado de Vacuno" ($4400). Filete de vacuno con lechuga, aderezado con ensalada criolla y chifle de camote. Se sirve en pan ciabatta. Viene acompañado de papas fritas. Según el comensal que lo probó, tenía trozos buenos, y otros muy buenos, por lo que estarán en una montaña rusa de sabor. Y las papas son gorditas y caseras <3


Yo pedí un "Sandwich de Ají de Gallina" ($4400). Pollo desmenuzado, y papas fritas en salsa de ají de gallina, con Lechuga. Se sirve en pan francés. Viene acompañado de papas fritas. Aunque no sé bien cual es la receta tradicional (al parecer algunas llevan más ingredientes), me encanta que ésta tenga papas junto con los trozos de pollo, hace que varíe la textura. La salsa es deliciosa y tiene un leve picor del ají amarillo.  La marraqueta es muy crujiente, fácil de partir para comer en dos partes. 


En otra ocasión, fui con el ya conocido Wolfviewx a probar otras cosas. Las fotos me quedaron más borrosas por la luz, por eso las puse después :(

Wolfviewx pidió una "Hamburguesa de la Casa" ($4900). Como ven, tiene ingredientes muy clásicos. Lechuga, tomate y cebolla caramelizada. Según los comentarios de mi acompañante, estaba muy rica, al igual que las papas fritas que lo acompañan. No me habló más sobre ella :(


Yo pedí un "Sandwich de Pescado Frito" ($4900). Pescado frito al panko con lechuga, tomate, salsa criolla y papa fritas. Se sirve en pan ciabatta. Usan reineta con toques de limón, era muy suave, muy blanda, muy buena. Esta combinación sabe a Chile <3 


Para tomar, les recomiendo la "Limonada" ($2000), es muy fresca y dulce. Si hay chicha morada, aún mejor. Pero cuando voy casi nunca hay :( Los jugos que tienen son naturales, por lo que tientan junto con las demás opciones.


Una de las cosas que me gusta de este local, son sus salsas. Para acompañar los platos pueden pedir la vinagreta, roccoto u oliva. Las tres tienen su encanto, algunas más adictas que otras, perfectas para las papas y los sandwiches.


De postre pedimos lo que quedaba a esas horas. Un "Pie de Maracuyá" ($2500) y un "Tiramisú" ($2500). El Pie estaba muy bueno, se podía sentir muy fuerte el sabor de la fruta junto con el dulce de la crema, es delgado por lo que es fácil de comer rápido. El Tiramisú es dulce, húmedo y cremoso, pero no ácido como lo debería.


Llegamos en la tarde, después de la jornada laboral, y encontramos mesas disponibles. El servicio fue rápido, entregando la carta y dando tiempo para decidir. Se ofrecieron las salsas para acompañar y al final nos dijeron las opciones de postres, que quedaban pocas. La infraestructura, solo tiene mesas en el interior, y todas son latas, lo que es un tanto incómodo para mi y el dejar mi mochila lejos de mí. El sabor, es contundente, casero y con toques de tradición peruana, lo que lo vuelve algo interesante de probar. La variedad, es acotada y sujeta a disponibilidad, como les comenté, siempre me cuesta encontrar la chicha morada y en esta oportunidad no tenían el postre de pastel de tiramisú más que en la versión ready to go.

Le otorgo 4,2 puntos Muffer/5

Datos del Local
Gasto Promedio pp: $7000
Medio de Pago: Efectivo y Tarjeta


Teléfono:  +56-2 – 222 23 416
Horario: Lun - Sáb: 12:30 PM - 24:00 PM
                Dom: CERRADO


Muchas gracias por leer,
se despide con cariño, Muffer.

jueves, 1 de junio de 2017

Tea Connection

Querido Blog, el frío apetece un té.

Es la primera tetería especializada que tengo el placer de visitar, y no me fui decepcionada! La tetera de Té o Infusiones cuestan $2000, y alcanzan para aproximadamente unas 2 tazas y algo más. Tienen 5 variedades de té verde, 4 variedades de té rojo, 6 variedades de té negro y 4 tipos de infusiones. La entregan con un reloj de arena para tener el punto perfecto antes de servir.

Además pueden encontrar dulces! (bajen para que vean las opciones con chocolates), entradas, ensaladas y sándwiches, principales y bebidas (aguas de frutas). Si tienen la oportunidad de ir y probar la hamburguesa de quinoa y vegetales deben comentarme que tal. 

Yo pedí un Té Verde ($2000), que es antioxidante y purificador que mantiene la mente reflexiva. Mi estado Natural (jaja).  33. Green Forest, tiene base de té verde de Yunnan, China, con arándanos rojos enteros y pétalos de rosas. Con perfume a bosque encantado. Fresco y frutal. De los más elegidos para ingresar al mundo del té verde. Mi apellido Del Pino, se conectó totalmente con este brebaje. Tiene sabores suaves y delicados, que transfieren la calma y grandeza del bosque. Lo vuelvo a elegir mil veces <3


Mis amigos pidieron en la Tetera Roja un Té Rojo ($2000), depura el organismo, facilita la digestión y el metabolismo. 78. Viet Oolong, puro, de sus preferidos. El té Oolong, aunque tradicionalmente chino, fue perfeccionado en vietnam. Es simplemente Exquisito. En la Tetera Amarilla tenemos una Infusión ($2000), relajante, ideal para tomar antes de dormir. 95. Rooibos Chai, base de Rooibos de Sudáfrica con jengibre, canela, cardamomo y pimienta roja. Típico blend indio en su versión africana. Un intercambio de culturas que vale la pena experimentar. 


De postre tuvimos "Volcán de Chocolate" ($3300). Sale calentito y con helado de Chocolate <3 !! La verdad, aunque no se tiene el gusto de escoger el valor del helado, el centro si bien no se desbordó, era muy espeso y chocolatoso, lava ardiendo.


Y finalmente tenemos un "Súper Brownie con Helado" ($3500). Brownie casero con almendras y helado de dulce de leche. Mi exquisito brownie, aunque no era completamente viscoso, se sentía la corteza más dura y la humedad dentro. El helado le venía mejor que uno de chocolate, aún así no es de mis sabores a escoger. 


Llegamos en la tarde, después de la jornada laboral, y encontramos un acogedor lugar calefaccionado y con mesas disponibles. El servicio, oportuno, entregan todas las cartas y la información necesaria y dan los espacios para pensar y pedir. La infraestructura, es un bonito lugar para reflexionar, hacer tareas, tener reuniones y disfrutar del té. El sabor, es delicado e intenso a la vez, nada goloso, nada de chancheo. La variedad, me esperaba más opciones de tés, y algunas cosas se quedan cortas, pero hay suficiente para hacer surtidos

Le otorgo 4,6 puntos Muffer/5

Datos del Local
Gasto Promedio pp: $6000
Medio de Pago: Efectivo y Tarjeta
Facebook: https://www.facebook.com/teaconnectioncl
Instagram: https://www.instagram.com/teaconnectioncl/
Web: http://teaconnection.cl/
Mail: HOLA@TEACONNECTION.CL

PROVIDENCIA
Teléfono: +56 22340047
Horario: Lun - Sáb: 08:30 AM - 23:30 PM
                Dom: 12:00 PM - 20:00 PM 



LAS CONDES
Teléfono: +56 229440109
Horario: Lun - Sáb: 08:30 AM - 23:30 PM
                Dom: 12:00 PM - 23:00 PM


Muchas gracias por leer,
Se despide con cariño, Muffer

domingo, 21 de mayo de 2017

Burger Truck

Querido Blog, siguen las hamburguesas

Tuve la oportunidad de probar la nueva novedad que se puso en Plaza Egaña. Burger Truck entrega hamburguesas compuestas por carne 100% seleccionada, sin aditivos ni preservantes. Pan Brioche elaborado a diario por sus panaderos bajo receta original Burger Truck, liviano, aireado y de un curioso color amarillo. 

Cuentan con dos menús distintos para cada local, el de Plaza Egaña tiene 2 platos para compartir y 5 tipos de hamburguesas de 180grs, ensalada, bebida, jugos, agua y Coors. Mientras que el local del Alto Las Condes cuenta con 6 platos para compartir, 11 tipos de hamburguesas, 2 hot dogs, 3 ensaladas, 2 postres, bebida, jugo, agua, limonadas y variedad de bebidas alcoholicas. Si... algo injusto.

Las diferencias son notorias, en parte por el tamaño del local, en parte por la antiguedad. Espero que el de Plaza Egaña vaya creciendo y ofreciendo la misma cantidad de productos que su hermano mayor para poder disfrutar sin tener que viajar a la montaña.

Yo pedí una "The Farmer" ($6000). Hamburguesa, queso cheddar, tomate, lechuga, cebolla morada fresca, pepinillo y tocino. Lo primero que me llamó la atención fue el color del pan, era algo dulce y esponjoso. Por otra parte, las papas chips me encantaron, se podía sentir el cariño casero y estaban crujientes sin ser excesivamente duras. Mi hamburguesa en general, era muy fresca por sus ingredientes, por lo que fue liviana de comer.


Wolfviewx pidió una "Burger Truck" ($6000) con extra carne (+$1500). Hamburguesa, queso cheddar, cebolla caramelizada, champiñon salteado y tocino, Al verlo nos preguntamos que pasó con el extra carne, normalmente uno pensaría que serían dos hamburguesas, pero en verdad es una hamburguesa más grande? Todavía no nos queda claro. El sabor es muy bueno dado que las preparan ahí mismo (caserolover). Lo segundo que note, es ese tocino, mírenlo, nunca había visto un tocino de ese color, y ese grosor, limpio de grasa, el mejor que he visto. Los champiñones tenían una buena preparación,


Para compartir pedimos las "Babecue Meatballs" ($4000). Albóndigas de carne a la plancha con salsa barbecue. Eran el cielo, jugosas y llenas de sabor, estaban en su punto preciso.


Para tomar pedimos "Jugos" ($1800). En bebestibles no tienen mucha variedad por lo que nos fuimos por los jugos de fruta que son probablemente de pulpa. Nada especial.


Cuando llegamos en la tarde, un poco pasado el almuerzo, se tardaron en atendernos, pero llegaron con cariño. El servicio, había un mix de personas atendiendo, entre el local del lado que quizás es de la misma empresa o solo ayuda, iban algo lento pero con sonrisa. La infraestructura tienen el comedor aledaño a las brasas, no hay bajo techo por lo que algunos podrían pasar frío. El sabor, Quedé encantada con el sabor, es muy casero, con mucho cuidado y se complementan los ingredientes. La variedad, en específico para el local de Plaza Egaña, es baja. Espero aumente con el tiempo.

Le otorgo 4,3 puntos Muffer/5 

Datos del Local
Gasto Promedio pp: $8000
Medio de Pago: Efectivo y Tarjeta
Facebook: https://www.facebook.com/burgertruckchile/
Instagram: https://www.instagram.com/burgertruckchile/
Web: http://www.burgertruck.cl
Mail: contacto@burgertruck.cl

ALTO LAS CONDES
Teléfono: +56 2 2954 2234
Horario: Lun - Dom: 10:00 AM - 24:00 PM



PLAZA EGAÑA
Teléfono: +56 2 2830 6207
Horario: Lun - Dom: 11:30 AM - 23:00 PM

Gracias por leer,
Me despido con cariño, Muffer


 

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